Nel corso del suo “Viaggio in Italia”, Guido Piovene affronta il tema della produzione agricola e vinicola del Piemonte, concentrandosi sulle zone di Alessandra, Asti e Cuneo, definite “tre province del vecchio Piemonte, modelli di civiltà in senso classico, dove l’opera umana, come i vigneti di Asti, genera i capolavori di un’esperienza millenaria”. Un’attenzione particolare viene rivolta ai prodotti tipici di queste zone, come i vini piemontesi e i tartufi di Alba.