Nel 1975, inserito nella collana SAPERE, va in onda un ciclo di puntate intitolato “Il paesaggio rurale”, curato da Tullio Altamura. Ogni puntata è incentrata su una particolare zona rurale d’Italia. In questa ottava puntata siamo ancora in Basilicata, nei Sassi di Matera. Il museo che raccoglie oggetti etruschi e romani, e anche oggetti legati alla cultura contadina rupestre. Le imperdibili immagini della panificazione del pane tradizionale di Matera: gli artigiani perfezionano l’impasto lievitato di ogni famiglia, infornano le pagnotte e vi appongono gli antichi timbri delle rispettive famiglie. Canto tradizionale eseguito da sestetto maschile composto da due chitarre, bombardino, cupa cupa e voce, fisarmonica e tamburello. Il paesaggio di campi coltivati nelle parti pianeggianti. La Diga di San Giuliano. La coltivazione e la raccolta del tabacco ad opera di famiglie di contadini pugliesi.