Nel 1975, inserito nella collana SAPERE, va in onda un ciclo di puntate intitolato “Il paesaggio rurale”, curato da Tullio Altamura. Ogni puntata è incentrata su una particolare zona rurale del Meridione d’Italia. In questa seconda puntata la seconda parte dedicata alla Piana del Volturno, in Campania, provincia di Caserta. Il Museo delle statue votive della Mater Matuta, dea delle donne e delle partorienti, a Capua. Caserta Vecchia. I particolari filari di viti, tesi verso l’alto invece che parallelamente al terreno. La coltivazione di alberi da frutta. La produzione di mozzarella di bufala. I telai di San Leucio, le fasi della tessitura, la manifattura della seta. Il pascolo brado delle bufale. La mungitura meccanica.