Come scegliere i peperoni al mercato? Come capire se il pollo è buono? Lo spiega la Sora Lella in questo servizio andato in onda in “Linea contro linea” il 12 agosto del 1967.
Si tratta di “Sora Lella: variazione sui peperoni” che Rai Teche rende disponibile su RaiPlay in omaggio alla cuoca, attrice e conduttrice Elena Fabrizi (Roma, 17 giugno 1915 – Roma, 9 agosto 1993) di cui ricorre il trentesimo anniversario della morte.
Nel servizio le telecamere Rai seguono la Sora Lella al mercato di Campo de’ Fiori dove la vediamo scegliere con cura gli ingredienti del tradizionale pollo coi peperoni, poi preparato nella cucina della sua celeberrima trattoria sull’Isola Tiberina. A curiosare tra le pentole e assaggiare le sue prelibatezze è l’attore Gigi Ballista.
Con il suo inconfondibile accento romano, la sua ironia e il suo sorriso contagioso la “nonna” fra le più amate d’Italia confida ai telespettatori una delle sue ricette intramontabili.
